La produzione dell’Azienda Agricola Maiorano si completa con l’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Alta Qualità certificata con due blend ottenuti dal frutto di olivi di cultivar Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Carolea e Coratina con accenni di Leccino e Biancolilla.
Il FogliaVerde, dal sapore più intenso e l’odore fruttato e il FogliaOro più delicato, garbato, ma leggermente piccante.

Entrambi i blend di olio extravergine biologico sono ricchi di polifenoli e caratterizzati da un’acidità oleica inferiore allo 0,20%, ossia ben più bassa di quello 0,80% che è l’acidità massima consentita per cui un olio si può definire Extra Vergine.